কালোজিরাতে পাবেন সব রোগের মুক্তি

কালোজিরা প্রতিটি পরিবারের রান্নাঘরের অতি পরিচিত একটি উপাদান। সাধারণত এটিকে ফোড়ন হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এটি সহজলভ্য হলেও এর গুণাগুণ অনন্য।

কালোজিরা মানুষের শরীরের নানান জটিল রোগের প্রতিরোধক ও প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে। আয়ুর্বেদীয়, ইউনানী, কবিরাজী ও লোকজ চিকিৎসায়ও ব্যবহার হয়।

এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

এছাড়াও শরীরের মাংসপেশির ব্যথা কমাতে কালোজিরার তেল উপযোগী। নিয়মিত এই তেল ব্যবহারে শরীর ব্যথার উপশম ঘটে।

যাদের গ্যাস্ট্রিক এর সমস্যা রয়েছে তারা নিয়মিত কালোজিরা খেলে অনেকাংশে এই সমস্যার সমাধান হয়।

মেডিকেল সাইন্স মনিটর জার্নাল এ প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানা যায়, নিয়মিত কালিজিরা খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে। মৃগী রোগীদের ক্ষেত্রেও এটি ভালো কাজ করে। কালোজিরায় খিঁচুনি বন্ধ করার উপাদান রয়েছে। এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিরাময় করে।

কালোজিরার প্রধান উপাদানের মধ্যে রয়েছে আমিষ ২১ শতাংশ, শর্করা ৩৮ শতাংশ, স্নেহ বা ভেষজ তেল ও চর্বি ৩৫ শতাংশ। এছাড়াও ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ আছে। প্রতি গ্রাম কালোজিরায় পুষ্টি উপাদান হলো-প্রোটিন ২০৮ মাইক্রোগ্রাম; ভিটামিন বি১ ১৫ মাইক্রোগ্রাম; নিয়াসিন ৫৭ মাইক্রোগ্রাম; ক্যালসিয়াম ১.৮৫ মাইক্রোগ্রাম; আয়রন ১০৫ মাইক্রোগ্রাম; ফসফরাস ৫.২৬ মিলিগ্রাম; কপার ১৮ মাইক্রোগ্রাম; জিংক ৬০ মাইক্রোগ্রাম; ফোলাসিন ৬১০ আইউ। কালিজিরার অন্যতম উপাদানের মধ্যে আরও আছে নাইজেলোন, থাইমোকিনোন ও স্থায়ী তেল।

পাশাপাশি কালোজিরার তেলে রয়েছে লিনোলিক এসিড, অলিক এসিড, ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, জিংক, ম্যাগনেশিয়াম, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-বি,নিয়াসিন ও ভিটামিন-সি ছাড়াও জীবাণুনাশক বিভিন্ন উপাদান যা মানবদেহের হাজারও উপকার করে।

গবেষণায় দেখা যায় প্রতিদিন ২ গ্রাম কালিজিরা খেলে  রক্তের সুগার লেভেল কমে, ইনসুলিনের বাঁধা দূর হয় এবং অগ্নাশয়ে বিটা কোষের কাজ বৃদ্ধি পায়। কালোজিরা একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এজেন্ট। এটি সহজেই শরীরের রোগ-জীবাণু ধ্বংস করে দিতে পারে। এ অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল উপাদানের জন্য দেহের ঘা, ফোঁড়া কম সময়েই সেরে যায়।

কালোজিরা চুল গজাতেও সাহায্য করে। কালো জিরা, ঘৃতকুমারী,পেঁয়াজ এবং ২ টেবিল চামচ ক্যাস্টর অয়েল একত্রে মিশ্রণ করে তেল তৈরি করে সেটিতে অ্যালোভেরা জেল যোগ করুন। এই হারবাল তেল নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে। সেরা ফলাফলের জন্য প্রতি সপ্তাহে এটি করুন।

শীতকালে ফেইসের অতিরিক্ত শুষ্কতা রোধ করতে কালোজিরার তেল উপকারী। এটি ত্বককে হাইড্রেটেড এবং ময়শ্চারাইজড রাখার পাশাপাশি ফেইসের কালো দাগ দূর করতে সহায়তা করে।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *