নিয়মিত মেথি খেলে সারবে যেসব রোগ

বহুবছর ধরে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা,রূপচর্চা, রান্না এবং স্বাস্থ্য সুরক্ষায় মেথি ব্যবহার হয়ে আসছে। এটি ঔষধি গুণাগুণ সম্পন্ন এক ধরনের ভেষজ উদ্ভিদ। মেথিকে শাক হিসেবে খাওয়া যায়, আবার এর বীজকে মসলা, চা হিসেবেও খাওয়া যায়। ঘরোয়া পদ্ধতিতে চুল পড়া রোধ করতে মেথি সকলের কাছেই অতি পরিচিত একটি উপাদান।

জানুন মেথির উপকারি দিকগুলো 

মেথিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও নিকোটিনিক এসিড রয়েছে যা চুলকে ভেতর থেকে পুষ্টি যোগায় এবং চুলকে মজবুত করে। মেথির বীজ থেকে পাউডার তৈরি করে সেটিকে হেয়ারপ্যাক হিসেবে ব্যবহার করা হয়। আবার বিভিন্ন উপাদান মিশ্রণ করে মেথির তেল তৈরি করা হয় যা চুল পড়া রোধ করতে এবং চুলকে মসৃণ করতে সাহায্য করে।

প্রোটিন,ভিটামিন-সি, পটাসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম প্রভৃতির অনন্য এক উৎস হচ্ছে মেথি। ১০০ গ্রাম মেথি শাক থেকে ৫০ ক্যালোরি শক্তি পাওয়া যায়।

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি চিবিয়ে খেলে বা এক গ্লাস পানিতে মেথি ভিজিয়ে রেখে সেই পানি পান করলে শরীরের রোগ-জীবাণু মরে,রক্তে চিনির মাত্রা কমে। রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল বা চর্বির মাত্রা কমে যায়। গরমে ত্বকের ঘা, ফোড়া অথবা গরমজনিত ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে মেথি।

এছাড়াও মেথির বীজ,আদা,লেবুর রস এবং পুদিনাপাতার মিশ্রণে তৈরি করা যায় এক প্রকার আয়ুর্বেদিক চা। ফ্যাটি লিভারের রোগীদের জন্য এই চা উপকারী। মেথির বীজে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনলিক যৌগ যার ফলে লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নয়ন ঘটে।

গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত মেথি খান তাদের ডায়াবেটিসজনিত অসুখগুলো কম হয় এবং স্ট্রোক হওয়ার প্রবণতা তুলনামূলকভাবে কম থাকে। ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য মেথি এক প্রকার পথ্য স্বরূপ। মেথিতে থাকে স্টেরিওডাল সেপোনিনস নামক উপাদান যা শরীরে থাকা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে গ্লেকটোম্যানান নামক আরেকটি উপাদান রয়েছে যা হার্টের কর্মক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

কিডনিতে পাথরের সমস্যা মেটাতেও মেথির কার্যকারিতা রয়েছে। এটি কিডনিতে মিনারেল জমতে দেয় না। তাই কিডনির সুরক্ষা,ডায়বেটিকস,রক্তের কোলেস্টেরল এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং হার্ট অ্যাটাক এর ঝুঁকি কমাতে রোজ সকালে মেথি ভেজানো পানি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারি বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *